El café como antioxidante

Los posos del café se usan como abono para las plantas, como repelentes de insectos, para neutralizar olores, incluso para reparar rasguños en muebles de madera.Científicos de la Universidad de Navarra acaban de demostrar que, además de estas aplicaciones caseras, los restos que quedan tras preparar la bebida podrían usarse para extraer antioxidantes saludables. 

Cada año se generan en todo el mundo veinte millones de toneladas de café. Aunque parte de estos restos han encontrado una utilidad comercial como fertilizantes agrícolas, la mayoría termina tirándose en un vertedero. Sin embargo, eso podría cambiar. Las cafeteras de filtro y expreso, presentes en los hogares y en las cafeterías y restaurantes, fomentan que en el poso se acomules antioxidantes que se podrían extraer para fabricar suplementos dietéticos.